{"id":15726,"date":"2023-02-04T11:40:23","date_gmt":"2023-02-04T10:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diocesipadova.it\/newwebsite\/2023\/02\/04\/niente-e-scarto-nessuno-e-scarto\/"},"modified":"2023-02-04T11:40:23","modified_gmt":"2023-02-04T10:40:23","slug":"niente-e-scarto-nessuno-e-scarto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diocesipadova.it\/newwebsite\/2023\/02\/04\/niente-e-scarto-nessuno-e-scarto\/","title":{"rendered":"Niente \u00e8 scarto &#8211; Nessuno \u00e8 scarto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong><em>Valorizzare per non sprecare. Niente \u00e8 scarto e Nessuno \u00e8 scarto,<\/em><\/strong><\/span> questo il tema del sesto incontro-evento per i 140 anni delle Cucine economiche popolari di Padova, svoltosi sabato 4 febbraio, a ridosso della\u00a0<b>X giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare<\/b>\u00a0(domenica 5 febbraio 2023) e realizzato in stretta collaborazione con la Provincia di Padova e con la partecipazione e il sostegno logistico dei Vigili del Fuoco e della Croce rossa di Padova.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Doppia l&#8217;attenzione che le <b>Cucine economiche popolari<\/b> hanno desiderato evidenziare in un incontro che ha visto una grandissima partecipazione di pubblico e di ben 80 sindaci del territorio della provincia di Padova: da un lato la lotta allo spreco (che rappresenta anche uno degli obiettivi dell\u2019Agenda 2030 per uno sviluppo sostenibile) con la sensibilizzazione su pratiche che vanno dal produttore al consumatore, senza dimenticare la dimensione educativa, dall\u2019altro sottolineare, oggi pi\u00f9 che mai, che le persone non sono mai \u201cscarto\u201d e che chiunque, anche le persone pi\u00f9 disagiate o meno qualificate hanno l\u2019occasione per \u201crigenerarsi\u201d e trovare un loro posto, a pieno titolo, nella societ\u00e0. Una sottolineatura, quest\u2019ultima, fondativa nel pensiero delle Cucine Economiche Popolari, e che papa Francesco ripetutamente sottolinea, come \u00e8 accaduto proprio nell\u2019Angelus di domenica 29 gennaio: <i>\u00abNon sprecare ci permette di apprezzare il valore di noi stessi, delle persone e delle cose. Purtroppo, per\u00f2, \u00e8 un principio spesso disatteso, soprattutto nelle societ\u00e0 pi\u00f9 agiate, in cui domina la cultura dello spreco e la cultura dello scarto: ambedue sono una peste\u00bb<\/i>. E su cui ha rilanciato tre sfide: non sprecare il dono che siamo; non sprecare i doni che abbiamo; non scartare le perone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ad aprire gli interventi \u00e8 stato il <b>prof. Paolo Graziano<\/b>, professore ordinario di scienza politica del Dipartimento di scienze politiche, giuridiche e studi internazionali dell\u2019Universit\u00e0 di Padova (<b><i>Politiche locali del cibo<\/i><\/b>). A seguire <b>Massimo Bressan<\/b>, presidente Coldiretti Padova \u00a0(<b><i>Alimentazione e territorio)<\/i><\/b>; mentre <b>Massimiliano Monterosso<\/b>, responsabile Re.T.E. Solid.A di Acli Padova, ha raccontato \u00a0l\u2019esperienza di recupero delle eccedenze alimentari di Re.T.E. Solid.A.; la <b>prof.ssa Sabrina Alverdi<\/b>, insegnante dell\u2019Istituto alberghiero Pietro d\u2019Abano si \u00e8 soffermata su\u00a0<b><i>Lo spreco alimentare nei progetti educativi scolastici<\/i><\/b>. La prima parte dell\u2019incontro si \u00e8 conclusa con l\u2019intervento del presidente di Confcommercio Veneto e Ascom Padova, <b>Patrizio Bertin<\/b>, che ha concentrato l\u2019attenzione sull\u2019aspetto produttivo (<b><i>Per un\u2019attenta produzione giusta<\/i><\/b>), primo anello di una possibile catena di spreco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella seconda parte le testimonianze portate da <b>suor Albina Zandon\u00e0<\/b>, direttrice delle CEP e <b>Andrea Rigobello<\/b>, responsabile area inclusione sociale del Gruppo Polis \u2013 La Bussola, per porre l\u2019attenzione su <b><i>Nessuno \u00e8 scarto<\/i><\/b>, sottolineando l\u2019importanza di trovare, come per il cibo, ingredienti-\u201camici\u201d per permettere alle persone una possibilit\u00e0 di rigenerarsi, perch\u00e9 ciascuno \u00e8 un dono e ha valore in quanto persona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al termine della mattinata, il vicepresidente della Provincia di Padova, <b>Vincenzo Gottardo<\/b>, ha presentato la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.diocesipadova.it\/wp-content\/uploads\/sites\/25\/2023\/02\/CARTA-DINTENTI-.pdf\"><strong>CARTA D&#8217;INTENTI<\/strong><\/a> che \u00e8 stata successivamente sottoscritta da 80 sindaci della Provincia di Padova, presenti per l&#8217;occasione, impegno che \u00e8 stato poi consegnato al vescovo <strong>mons. Claudio Cipolla.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha concluso la mattina \u00a0la riflessione di <b>don Luca Facco<\/b>, presidente della Fondazione Nervo Pasini e il buffet preparato dagli studenti dell\u2019Istituto alberghiero Pietro d\u2019Abano con i prodotti offerti da Coldiretti Padova e Aspiag.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la giornata di sabato \u2013 dalle 9.30 alle 14.00 \u2013 i volontari delle Cucine Economiche Popolari e del gruppo Polis sono stati presenti in Prato della Valle con spazi informativi e di sensibilizzazione sulle tematiche affrontate durante la giornata; mentre la Croce Rossa ha offerto bevande calde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valorizzare per non sprecare. 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